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中国是世界上食管癌发病率高的地区之一,平均每年约有15万人死于食管癌,其中男性多于女性,患者的发病年龄平均超过40岁。

且根据科学的数据统计,75.5%的食管癌患者与饮食有关,所以,如果不及时纠正以下这三个因素,那么食道癌的发病率会越来越高。

1、吃烫食

人体能够耐受的温度一般是43到45度,如果超过了这个温度,那么就会对口腔和食道造成极大的损伤,食管黏膜被烫伤之后需要一定时间恢复,如果再次受到刺激,那么就可能会发展为食管炎,食管炎疾病长时间得不到治疗就会发生癌变。

2、总喝酒

经常喝酒其实也有可能加速食道癌疾病的发生,因为酒精刺激会灼烧食管黏膜,可能之前灼烧的部位还没有完全恢复,自己这次又喝酒了,被伤害的黏膜因为没有办法完全恢复,长时间下去也有可能引发癌症。

3、吃腌菜

腌菜当中含有亚硝酸盐,亚硝酸盐属于一种致癌物质,特别是腌菜在3到8天的时候是亚硝酸盐含量最高的阶段,然后会慢慢的降低,20天之后亚硝酸盐的含量就会减少。

如何预防食道癌?

1、补充营养

如果人体缺乏营养,特别是缺乏蛋白质的时候,那么食管黏膜就很容易发生增生,因此人们在平常必须要多吃新鲜的蔬果。

2、别吃致癌食物

亚硝酸胺其实也有非常强的致癌作用,所以隔夜蔬菜和腐烂的水果大家尽量不要吃,另外煎炸的食物也应该适当的控制。

3、保护食管

食管是食道癌疾病发生的地方,所有的食物都要经过食管,食物在食管内成团,然后会在胃内消化。所以人们在吃饭的时候一定要细嚼慢咽,千万不能吃饭速度过快,另外刺激性以及过硬的食物也应该适当控制。

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