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界首高邮湖芦苇荡湿地公园的博客
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    神奇高邮湖,醉美芦苇荡!
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秋天,因高邮湖大闸蟹而美好。古人云:“不到庐山愧对目,不食螃蟹辜负腹。”金秋时节,持螯赏菊,把酒言欢,乃人生一大乐事。

秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


2015年3月7日高邮湖大闸蟹被列为国家地理标志产品、是高邮市的特色水产品之一。在北宋年间就已成为皇家贡品之一。2004年被中国渔业协会评为“全国十大优质名蟹”。

秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


高邮湖大闸蟹早在北宋年代就很有名气了。高邮乡贤、婉约派词宗秦观请专人将《黄楼赋》送给时在徐州的师友苏轼的同时,捎赠高邮土特产风鱼、醉蟹、高邮双黄鸭蛋,并赋诗一首《寄莼姜法鱼糟蟹·寄子瞻》,诗中写道:“团脐紫蟹脂填腹,后春莼茁事瓶罂。先社姜芽肥胜肉。”秦少游特地遴选蟹壳为紫色的雌蟹,黄多脂厚,糟醉而成,还有嫩滑的莼菜、肥胜肉的姜芽等装在瓶罂中。千年之前高邮人就善制作味美的风鱼、醉蟹并作为嘉礼馈赠亲友了。

秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


高邮湖、邵伯湖、阳澄湖、嘉兴湖、固城湖产的蟹均为一等蟹。

高邮湖是全国第六、江苏第三大淡水湖,总面积760平方公里。也是典型的过境泄水湖,淮河水经洪泽湖、高邮湖一路向南流入长江,使得高邮湖“岁岁饮江吞淮,年年吐故纳新”。


秋天,因高邮湖大闸蟹而美好



高邮湖水独立循环养蟹,基地位于高邮湖湿地,周围没有化工产业,更没有生活区,大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里,高邮湖螃蟹肉肥而且味道鲜美,还是红膏的、更加有味道。

高邮湖大闸蟹壳似鸭蛋壳,蟹肚似洁玉白,营养极为丰富。据科学分析,每百克高邮湖大闸蟹蟹肉中,含蛋白质14克、脂肪5.9克、碳水化合物7克,与每百克瘦猪肉相比,螃蟹的碳水化合物、钙、铁的拥有量分别为猪瘦肉的6倍多、1.1倍多和32倍多。螃蟹壳还可以入药,有散淤、续筋、接骨、抗结核的功能。

秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


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秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


“神奇高邮湖”牌大闸蟹均来自高邮湖芦苇荡湿地公园景区,利用高邮湖辽阔的水域、良好的水质进行立体养殖,自产自销,品质保证,独一无二。

秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


在2016、2017高邮湖大闸蟹旅游美食节“蟹王、蟹后”评比活动中,“神奇高邮湖”牌大闸蟹连续两年荣登“蟹王”、“蟹后”宝座。

秋天,因高邮湖大闸蟹而美好


在2017第三届江苏国际水产品暨休闲渔业展销会上,“神奇高邮湖”牌大闸蟹喜获金奖。

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正宗高邮湖大闸蟹购买方式

微信咨询:candy_chen981

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微信公众号:神奇高邮湖

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